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【準備食材】:
豆乾4塊、芹菜3根
大蒜3瓣、生薑1片、幹辣椒3個(不吃辣可不放)
【操作方法】:
1、豆乾洗淨切成條,芹菜洗淨切段大蒜、生薑切末,幹辣椒剪段。
2、鍋裏燒熱油,依次放入薑末、蒜末、幹辣椒炒出香味。
3、倒入豆乾翻炒1分鐘。
4、加入一鍋鏟生抽,適量胡椒粉、鹽一起翻炒均勻。
然後加入一鍋鏟清水炒勻,煮一煮至豆乾軟透。
5、倒入芹菜段一起翻炒均勻。
炒至芹菜斷生,炒好即可。
這樣炒好的芹菜豆乾,豆乾柔軟入味,芹菜口感脆嫩。
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