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麪粉含糖高,因爲麪粉裏面含澱粉多。這些澱粉吃進去後就會變成糖分,因此,麪粉比米粉的糖含量高,熱量也高。每100克米熱量是116大卡,而100克面的熱量是284大卡。麪粉比米的熱量高2倍還多,米粉裏面含糖少,因此醫院醫生都是建議糖尿病患者主食儘量選擇大米,儘量少吃麪食。
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