幾月份泡姜芽最好

十一月份或者十二月份泡姜芽最好。

催芽大隻需要30天時間，一般分三個階段控制溫度，第一個10天：控制姜堆溫度在20℃左右，此時室內溫度應在22-23℃左右。第二個10天：控制姜堆溫度在24-25℃左右，此時室內溫度應該在28℃左右。第三個10天：控制姜堆溫度在21-22℃左右，此時室內溫度應該在24-25℃左右。

醃生薑的最佳時間是十月和十一月，因爲這個時侯，新鮮的姜剛好上市，所以選擇這個時候的姜醃製，味道是最好的。當然，每個地方姜的上市時間不一樣，根據自己的地區，選擇新鮮的姜就可以了