家常面怎麼做出螺螄粉的味道

我覺得做不出來。

首先，家常面是平常煮粉湯的河粉，或者是一些蕎麥麪，螺螄粉的麪條是那種比較有彈性和嚼勁的粉，這樣子麪條方面就不還原了。

其次螺螄粉的味道除了湯底，我覺得最精髓的就是酸筍啦，但是家常面放酸筍沒有那個湯底也顯得很奇怪。