薄荷味的青菜是什麼

其實這種植物在四川農村十分常見，基本上家家戶戶門口都種着一棵，味道獨特，人們都喜歡用來煮魚、炒菜或者涼拌，這就是魚香菜了，也有人叫綠薄荷、香花菜、狗肉香、血香菜等等，每個地方的叫法不同。魚香菜爲脣形科薄荷屬植物，所以聞起來就有一股薄荷味了，能讓人提神醒腦。

雖然魚香菜與薄荷同屬，但是兩者長得可不一樣，魚香菜的葉子表面比較的平滑，沒有薄荷那麼凹凸不平，顏色也比較淺，而且魚香菜還會長出白色小花呢，一對比就很明顯了。而魚香菜不僅四川有，在雲南、貴州、重慶、廣東等地也有分佈，人們都喜歡把它當佐料來用。