紅薯兩個（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）
做法：
1、把紅薯洗淨，去皮，切成小滾刀塊 2.熱鍋倒油，油量要沒過於紅薯
3、等油開了，把火調至中火放入紅薯，炸成金黃色的時候再用漏勺按一下，看裏面是不是已經有軟度，要是軟了就可以出鍋了
4、把炸紅薯的油倒入一個容器裏，鍋裏也不用再放油了，把糖放入鍋中，要不時的順着一個方向攪動，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不間斷的流下就可以了
5、把炸好了的紅薯倒入鍋中，快速翻幾下，讓所有紅薯都裹上糖漿就可以出鍋了。
1，把番薯洗淨去皮，切塊下油鍋炸約8成熟，撈出。
2，鍋內油熱倒入白糖，加水煮稠，放番薯不停翻炒。
3，翻炒到湯汁幹了，關火裝盤。
