北京炒芥菜絲的做法

主料： 芥菜絲 150克 五花肉片 30克 輔料 乾紅辣椒百 3個 花椒 適量 油 適量

步驟

1、芥菜疙瘩洗淨去皮，切細絲（刀工不好，切絲好辛苦！），然後用清水多洗幾次。

2、用油起鍋，爆香辣椒和知花椒。

3、放入五花肉煸炒至熟。

4、芥菜絲倒入鍋內繼續翻炒至芥菜絲變軟，即可出鍋盛盤道。

5、成品。