白花蛇是什麼菜

竹葉菜。

       因白花蛇原名叫：竹葉菜屬茜草科、耳草屬的一年生披散草本植物，50cm根細長，分枝葉對生，無柄，膜質，線形，長3釐米，寬3毫米，頂端短尖，邊緣幹後常背卷，上面光滑，下面有時粗糙中脈在上面下陷，側脈不明顯托葉膜質，基部合生成鞘狀，長2mm，尖端芒尖花對生於葉腋花梗略粗壯，長2-5毫米花冠白色，漏斗形花絲扁，花葯卵形花柱長3毫米蒴果扁球形，直徑2mm。