阜陽卷饃皮容易爛咋弄

阜陽卷饃皮容易爛的原因如下：

1、面沒發開。

2、揉好的饅頭沒醒好就開始蒸了。需要在相對溫暖一些的環境裏醒上10幾分鐘再開火蒸。一般是把蒸鍋裏的水先燒開，然後再把饅頭擺進蒸籠醒一下。

3、蒸的時間不夠久，也就是沒蒸熟了，一般鍋開了以後繼續蒸20分鐘多一點，關火別急着掀鍋。憋上15分鐘左右再杴開鍋蓋。

用一次性袋子把卷饃套起來，然後再捲成一個筒子狀，這樣不會讓爛的卷饃裏的菜餡子露出來，吃的時候也非常方便，更容易吃完。