玉米糝能做蒸菜粉嗎

答案是玉米糝不能做蒸菜粉。

玉米渣，又叫玉米糝，玉米碎，常見於北方人的常見的雜糧食品，俗稱玉米渣或玉米碴子。北方人冬季裏最主要的早餐。

    細玉米糝能做蒸菜粉。

    如果不用細玉米糝或雜糧，每次蒸出來都是溼軟一團，完全沒有口感，更不會像餐館裏的那樣根根分明。所以，如果粉蒸胡蘿蔔絲，粉蒸芹菜葉，粉菜紅薯葉等，把蔬菜切碎加麪粉和細玉米糝，然後上籠蒸熟搭搭配醬汁一起吃，是絕配。