芙蓉花甲的做法

花甲適量鹽適量，雞蛋適量，香油適量，料酒適量，蔥花適量，薑片適量

1花甲放入鹽、香油浸泡兩小時吐沙。

2、 用刷子刷洗乾淨。鍋中燒水，放入薑片和料酒。 水開後放入花甲煮至全部開囗撈出。雞蛋磕入碗中，放入鹽打散。

3、 放入1.5倍的水。 用勺子撇淨泡沫。 放入花甲。

4、 鍋中放水，放入蒸格，放入碗，蓋上盤子，深碗十七分鐘，盤子十二分鐘。淋上一點味極鮮，撒上蔥花