先買一斤五花肉去皮剁碎備用，再洗兩紅蘿蔔用擦子擦絲，放入少許鹽殺水，去水紅蘿絲剁碎放入肉餡內，加入花椒粉、蔥花、薑末、鹽、生抽少許、耗油、白糖少許，攪拌均勻，鍋中加入適量油燒熱瀝入肉餡內，拌均勻即可開包。
豬肉、胡蘿蔔和洋蔥分別切成小塊，分別用子母杯絞肉機攪碎。加入生薑粉、鹽、雞精、生抽、老抽和蠔油，攪拌均勻。
生薑粉可直接用薑片代替和肉一起攪碎，姜和蔥和肉攪碎更好吃
可將紅蘿蔔擦絲不出湯，另準備蔥一根姜一塊去皮五花肉適量，用家裏的料理機打碎，加十三香、食用油、香油、蠔油、最後放鹽調好就可以了。
