主料：蘿蔔葉適500g
輔料：鹽適量，白酒適量，花椒適量
1、 把蘿蔔纓摘洗乾淨，控幹水分切碎備用。
2、 把鹽均勻的撒在蘿蔔纓上，用手把鹽和蘿蔔纓拌勻醃製半天，把蘿蔔纓醃製出水後，用手擠幹水分。
3、 再加入幾大勺鹽、白酒、花椒，用手把蘿蔔纓拌勻即可裝瓶了。
4、 提前把瓶子用水燙洗乾淨，控幹瓶子裏的水分，把醃好的蘿蔔纓裝瓶放在通風陰涼的地方，半個月後就可抓出來食用了。
首先將蘿蔔葉子上的泥土及灰洗乾淨，放旁邊備用。在用鍋裝水燒至70度左右倒入清洗乾淨的蘿蔔盆裏，稍稍沒過即可，並向盆裏加鹽即可，均勻攪拌等待12小時即可，等待醃製12小時可拿出來切段即食，也可以切小段加辣椒放鍋裏炒一下再吃，挺下飯仔。
1，我們將蘿蔔葉洗淨，鍋中燒水，水開先放入蘿蔔葉的菜杆焯燙三十秒，接着再放入菜葉燙至翠綠變色
2，接着將蘿蔔葉撈出放涼放入醃菜缸中，壓實後再倒入煮菜葉的湯水沒過菜葉
3，接着用乾淨的壓菜石將蘿蔔葉壓實在，再封好醃菜缸，放於陰涼處浸泡七天後即可開吃啦
