銀耳發水了可以晾乾下次用嗎

可以的。

但是也存在一個問題，就是銀耳泡久了，易有細菌病菌的滋生，而易有黴變質的可能同時，由於久泡後銀耳中的一些營養成分也會流失一些，從而影響口感。

或者將包好的銀耳放入冰箱冷藏室中冷藏儲存即可，這樣也比較方便快捷。

還是建議適量泡，時間也不宜過久，並且及食用。