可以拌麪
白灼汁不僅可以用來吃火鍋，還可以用來蘸餃子、涼拌麪。
其製作方法是用蔥、姜、蒜、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、老抽和辣椒麪，再澆上一勺熱油即可。
白灼汁作爲我國八大菜系之一的粵菜，烹技極爲講究，特別是透過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求，是突出粵菜清淡的手法之一。
白灼汁可以拌麪嗎
可以。面本身是沒味道的，它是靠醬料的搭配來調製的。而白灼汁是香油，生抽，醋三樣調味料，混合調勻。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲“灼”。白灼汁它主要也是針對清水煮的食物，所以兩者搭配是可以的。
