中華鱘表面粘液是什麼

這是中華鱘魚自身保護的分泌的一種粘液，類似鮎魚，這個粘液帶有泥腥味。

中華鱘外層的粘液是可以食用的，中華鱘外層的粘液是魚身自身分泌的一層保護液，如果魚身粘液清洗不幹淨，也是可以直接食用的，和黃鱔外層的粘液一樣，對身體無害。

中華鱘魚身上有一層黏黏的東西叫做粘液層，作用如下：

1、潤滑和保護魚體，如減少面板的摩擦阻力

2、提高運動能力，遊得更快

3、清除附着在魚體的細菌和污百物，使體表滑溜易逃脫敵害。