中華鱘，這個現在已經是國家的保護動物了，野生的是不可以吃的，那麼這個中華鱘那個部位有毒？
中華鱘哪個部位有毒
中華鱘是沒有毒的，可以放心進行食用。不過野生的中華鱘是國家一級保護動物，是不可以進行食用的，只能食用人工養殖的。
中華鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。鱘魚不僅營養價值高，它還有美容的功效呢，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除“痘痘”，亦是研製美容化妝品最好的生物原料。
中華鱘的精華在什麼部位
1、精華部位是背部中間的筋。背部筋屬於高蛋白，並且沒有刺，中華鱘在活動的時候經常做彎曲等游泳活動，使此處肉質緊湊。
2、中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類，是古老的珍稀魚類，世界現存魚類中最原始的種類之一。公元前1千多年的周代，中華鱘被稱爲王鮪魚，中華鱘古稱也叫大臘子。
3、中華鱘是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱。現今僅在我國長江流域尚有分佈，其他江河中均已絕跡，具有很高的科研、藥用和觀賞價值。
