爲什麼調味料是預製菜的靈魂

因爲預製菜只要調味料搭配好了，整個菜品才更具風味。調味料不好，食材再怎麼樣都白搭。

預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需透過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。

根據深加工程度和食用方便性，可分爲即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品根據包裝形式的不同，可以分爲散銷、小包裝、大包裝三類根據貯運方式的不同，可分爲冷藏、速凍、熱鏈、常溫四類。