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什麼是一味調料

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什麼是一味調料

十三香。十三香,又稱十全香,廚房用品,指將13種各具特色香味的中草藥物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等,磨爲粉做成的調味料。十三香有多種製作配方,細節上各有不同,在這裏列出一種配方:八角200克,肉桂100克,小茴香120克,乾薑、山柰、肉豆蔻各80克,砂仁70克,草果60克,木香、高良薑各50克,陳皮、丁香各40克,花椒30克。

調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種:鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

確定性就是生活中的一味調料

生活就好比炒菜,炒菜要放各種調料,調出不同味道,這充滿了太多不確定因素,但每個人都希望自己的生活充滿穩定,所以說確定性是生活中不可缺少的一味調料