味淋相當於中國的什麼調料

味淋大致等於料酒。

味淋是甜味料理酒，主要功能是讓食物的色澤變得更好看，肉的口感緊緻，尤其是煮食物的時候，即便煮的時間特別長，也不會出現崩爛的情況。料酒主要是去腥，醃製食物的時候可以使用。

味淋的用途是比較多的，甚至可以代替白糖使用。