煎的好吃，比較香
煎魚最好吃的做法一定不能缺了一種調料，那就是檸檬，檸檬不僅可以去腥提鮮，還能促進食慾，讓人胃口大開！喜歡吃鯧魚的一定要試試！
【檸檬煎鯧魚】
主要食材：鯧魚2條，料酒一勺，鹽2克，胡椒粉2克，檸檬半個，蔥、姜適量，食用油適量。
【具體做法】
1、鯧魚內臟掏出來清理乾淨。用廚房紙擦乾表面的水分，用刀在表面劃出菱形格。
2、蔥、姜切成絲，準備半個檸檬，直接用濃縮檸檬汁也可以。
3、蔥姜切成絲，鯧魚表面撒上鹽、倒入一勺料酒，放上蔥姜醃製5分鐘。
4、鍋中倒油，放入醃製好的鯧魚，小火煎。
5、煎至兩面金黃，擠入一些檸檬汁，繼續煎1分鐘左右。
6、最後撒上一些胡椒粉出鍋。能吃辣的撒上一些辣椒粉。
煎好的鯧魚不破皮，也不鬆散，外酥裏嫩，孩子特愛吃，用來做下酒菜也是非常完美的！原汁原味，清爽不油膩。
