有的品種含糖，多數品種含鹽，但並不是太鹹。涪陵榨菜的品種太多了，什麼味道都有，即有甜的，也有鹹的。在北京出售的品種，微鹹的多，甜的少。在南方出售的品種，甜味的多，鹹味的少。這就是我國南北地區，口味的差距。在我國南方人喜歡甜食，北方人喜歡鹹食。
涪陵榨菜含糖嗎
含
涪陵榨菜（Fuling Zhacai），重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。涪陵榨菜以涪陵青菜頭爲原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨特妙用
