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大概5分鐘就可以。
因爲蘑菇是乾製的，在食用之前需要經過發泡處理後纔可以烹飪。在25度的水溫條件下，發泡處理時間爲3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，所以在冬天裏，一般需要較長時間的浸泡處理纔可以。甚至有六個小時左右纔可以用於烹飪。
發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁
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