2天。蘑菇焯水後置於冰箱中進行冷凍處理，能夠鎖住食材水分和食材口感，但注意儲存時間不宜過長，蘑菇經過焯水後，其含有的營養物質以及水分會受到影響，可能會出現腐爛變質，儲存時間不建議超過2天。
蘑菇必須在低溫通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3~5天。蘑菇存放的時間還與蘑菇存儲的方式有關，若是將煮熟後的蘑菇放置於常溫下，且環境溫度比較高時，蘑菇最多隻能儲存一天左右。
若是將熟蘑菇密封好後放在冰箱冷藏室，存儲的時間會延長，但也不能儲存過長的時間，容易滋生細菌引起變質。
蘑菇煮熟了之後放急凍，可以儲存3-5天。如果放在保鮮層，只能當天使用完成。所有的熟食都是這樣的，放急凍的話可以多一些儲存時間，但是沒有食品添加劑的食品，不建議放太久。不然的話都變質了，導致的胃不舒服就不好了。不要想着一勞永逸的事情。
