莜麪一般蒸幾分鐘熟

莜麪蒸15分鐘就差不多熟了。

莜麪蒸制時間並不長，若是蒸制的時間太長，難免會出現蒸老蒸硬的情況，影響口感。在蒸莜麪的時候不管是用冷水或者是熱水都是可以的，但是要是用冷水和麪的話，莜麪是不能製成各種形狀的，所以有時候外形看起來沒有熱水和麪的好，但是具體還是需要根據個人的習慣與喜好進行製作。