子彈頭辣椒也稱爲朝天椒，在種植中，因爲果形似一顆子彈，並且果實生長方向朝向天空似火而得名。朝天椒椒果均較小，因而又稱爲小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易乾製，主要作爲幹椒品種利用
朝天椒與羊角椒、線椒構成我國三大幹椒品種系列。全國幹椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。並且產量高，每畝子彈頭辣椒可以產新鮮紅椒2800公斤左右，效益不錯。
子彈頭辣椒，是對椒果朝天(朝上或斜朝上)生長這一類羣辣椒的統稱，是按果實着生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種:簇生椒、圓錐椒(小果型)、長辣椒(短指形)、櫻桃椒。
貴州子彈頭辣椒特點
1、根據我對貴州子彈頭辣椒的瞭解，我認爲他的特點就是整個果實是屬於香辣型的，非常適合貴州，四川，重慶一帶，用來做火鍋調料的。
並且那子彈頭辣椒這種辣椒種子非常的好養活，它的產量很高，不需要很好的自然環境就能夠達到高產量，植株的成活率非常的高。
