白酒上的油一般是指雜醇油，這種油是因爲在發酵過程中沒控制好溫度而產生的。雜醇油高的酒，就會很容易“上頭”。
在沒有條件的情況下，可以把酒放在低溫環境下，雜醇油就會析出，浮在酒體表面，此時再把它撈出來就行。
有條件的可以用上過濾布，或者活性炭
未經過處理的白酒酒度過低，纔會出現油花滿面的情況。用介質吸附過濾一下，就可以過濾掉。
放溫度比較低的地方，面上的油會凝固，然後把它弄走就行了
油應該漂浮在白酒的上面。你可以用紙巾將油吸附在餐巾紙上，多弄幾次應該基本能清理掉。但白酒可以溶解一部分。估計不能完全清理乾淨
