西米、牛奶、椰漿、白沙糖、涼開水、濾網勺
製作過程：
1、將西米放入開水浸10分鐘，倒掉開水，過一遍冷水（這一步可以讓西米更Q彈）
2、將適量的清水煮開（西米的8倍以上），把上述西米放入開水中煮，邊攪拌邊煮，煮至西米半透明狀態（西米中心有小白點，約10分鐘），關火，燜至完全透明
3、倒掉剩餘水份，用涼開水衝反覆沖洗，沖掉西米表面粘液
4、倒入牛奶、椰奶和白砂糖，攪拌均勻（加熱攪拌更均勻哦），放冰箱冷藏2-3h即可。
用料
高達濃縮椰漿1罐 400ml
牛奶2支 500ml
水適量
糖 30g
芒果 一個
做法步驟
1、10倍的水燒開倒入西米邊攪拌邊煮 攪拌煮5分鐘-關火悶5分鐘-煮5-悶5-煮5-悶5重複3次直至西米全透明
2、用自來水沖洗掉粘液，過幾遍冰水濾幹備用。
3、椰漿＋牛奶＋糖，小火煮開融化白糖。 倒入西米露 冷藏
4、芒果切果肉，分一些打汁一些做果肉，直接倒進西米露裏攪拌，即可
