主料
韭菜，適量
雞蛋，適量
豬肝，適量
輔料
姜，三至五片
鹽，適量
製作步驟
1、 清洗乾淨韭菜，姜
2、 準備好姜，切絲，韭菜切段
3、 豬肝切片，用水泡着
4、 雞蛋煎好切條狀
5、 鍋里加水，放入姜，煮沸後，放入豬肝，再次煮沸後加入韭菜，煮沸後加入雞蛋煮大概一兩分鐘放入適量的鹽就可以吃了
雞蛋豬肝湯：將豬肝洗淨，切片，放入開水鍋內，武火煮沸後，打入雞蛋攪勻煮至豬肝熟，調味供用。韭菜豬肝湯：
1、將韭菜洗淨、切碎豬肝洗淨，切片
2、往鍋里加清水適量、旺火煮沸後，加入韭菜及豬肝，煮至豬肝熟，即可調味食用。
