魚頭湯怎麼做好吃
給大家介紹幾種魚頭湯的做法
在生活中魚是我們常見的一種水產，它的營養價值非常豆腐豐富，很多的人都喜歡吃。那麼，你是否知道魚頭湯怎麼做呢?吃魚對身體有什麼好處呢?下面就由我具體的講一講魚頭湯怎麼做好吃吧。希望一下的做法可以給予到幫助。
魚頭湯怎麼做好吃
用料：魚頭1個，豆腐250克，食鹽適量，雞精少許，蔥少許，姜5克，胡椒粉適量，植物油適量，水4碗。
做法
1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。
2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭爲宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。
4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。
魚頭豆腐湯
材料：魚頭1個，豆腐2塊，薑片適量，枸杞適量，料酒適量，鹽適量。
做法
1、魚頭洗淨，放一點料酒，一點鹽，抓一下，去下腥味。
2、豆腐切好，先用水泡着備用。
3、魚頭小火兩面煎黃。煎魚頭中。魚頭煎黃後，開大火，加入燒好的開水，同時加入薑片，枸杞。
4、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
5、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。
6、起鍋時放蔥。
清燉魚頭湯
用料：魚頭，花生油適量，食鹽適量，蔥10g，姜10g，料酒適量，胡椒粉適量。
做法
1、魚頭治淨，蔥姜洗淨備用。
2、魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍醃製備用。
3、姜分別薑片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。
4、鍋裏放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入薑片和小捆蔥。
5、我們先把魚處理高然後將鍋裏放水。然後放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和薑片夾出。
6、調入鹽，胡椒粉，再放入薑末，蔥花即可。
砂鍋魚頭
材料:花鰱魚頭1000克、滷水豆腐500克、乾粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法
先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調味品一起用中火燉30分鐘。投入塔菜稍煮即可(喜歡辣食者可同時放入幹辣椒一起燉)。
透過上文的介紹大家對於怎麼做魚頭湯應該清楚了，魚頭湯的做法簡單又健康，平時多吃魚對我們的身體也有極大的好處的，是溫中補氣養生食品。以上多種魚頭湯的做法大家可以嘗試着做一做哦。
