螺螄肉高壓鍋壓8分鐘左右。
螺螄是田螺科、環棱螺屬動物。貝殼中等大小，成體殼高28毫米，殼寬15毫米殼質厚、堅固，外形呈長圓錐形有7個螺層，各螺層高、寬度緩慢均勻增長，殼面不外凸縫合線明顯螺旋部高，呈長圓錐形體螺層不膨脹殼面呈綠褐色或黃褐色，具有細密而明顯的生長紋及螺棱殼口呈寬卵圓形，上方有一銳角，周緣完整，臍孔不明顯厴爲角質的薄片。
如果你是想滷田螺，壓半小時就熟了，但回鍋再小滷一會兒最好。
如果就是急着吃最好壓40分鐘以上，多放點水，並不是怕壓不熟，而是殺掉田螺殼裏的寄生 物。
當然你們養了幾天，又清水泡過那30分鐘夠了。關於田螺的更多吃法，可以參考
