肉煮完後泡一夜入味好不好

要是滷牛肉的話，在將牛肉煮熟了之後是可以泡上一整晚的，因爲牛肉已經煮熟了，它不會像新鮮的牛肉一樣容滋生細菌變質，保質期會延長，另外將牛肉放到滷水裏面浸泡一晚，也更方便它入味，提升口感。

一般情況下，將牛肉煮熟之後，放到滷水裏面再浸泡兩小時左右就可以拿出來吃了，只不過這樣味道可能沒有那麼濃郁，要是口味比較重的話，建議還是將它多浸泡一段時間，晚上做，第二天早上取出來也是沒什麼問題的。