油水分離油炸鍋需要每天放水嗎

不需要。

油裏進水，如果我們沒有專業設備，要把油和水分開，是一件非常麻煩的事情。

如果油鍋裏只是有少量的水，我們蓋上鍋蓋，直接把油鍋放在火上加熱，隨着油溫的升高，油會在鍋裏炸鍋，當不再有炸鍋聲時，說明水已經變成蒸汽跑了。

當油裏的水比較多時，油在上層，水在下層。我們可以把上層油倒出來，剩下的油可以用上面的方法分離出來。