九孔的好，孔越多火力越猛。
一、 九孔的火力更大
和普通的燃氣竈相比，九孔的煤氣竈的火力更大，火力更猛。我們在炒菜的時候，如果看過烹飪節目一定聽廚師反覆強調過大火爆炒。如果燃氣竈的火力不夠，則會導致很多問題產生。
二、 九孔的火力均勻
九孔的煤氣竈具有火力均勻的特點。當開啟這樣的燃氣竈的時候就會發現，它的每個火眼都會均勻的噴出火焰，而普通的燃氣竈則會出現火力不均、燃燒不完全的情況。
家用普通好，商用九腔猛火好。原因如下：
1、火力大小不同
猛火竈和普通竈最大區別，就是猛火竈比普通竈的火力大，主要是用來炸排骨等一些難以煮熟或者想快速煮熟的東西。
2、使用場所不同
猛火竈主要應用於西餐廳，適用於大型酒店、飯堂和餐館。要求加熱速度快，時間短的場所。普通竈比較適用於家庭，對於加熱時間沒有具體要求的地方。
3、耗能不同
猛火竈的耗能普遍大於普通竈，家用竈一般不選用天然氣猛火竈，因爲天然氣消耗大，並且能耗比不高。
