陶瓷塗層好。陶瓷塗層由於應用了內膽陶瓷表面處理技術，電飯煲增強了遠紅外加熱的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。
“陶晶”內膽晶體中的貴金屬離子能自動、持久、有效地抑制混於食物中的病菌，令烹調食物保鮮更持久，也更衛生。
不鏽鋼實際上比陶瓷塗油層的實際耐用
陶瓷塗層和不鏽鋼哪個好
陶瓷塗層指塗層材料爲陶瓷的噴塗層。陶瓷塗層是覆蓋在基本表面的無機保護層或膜的總稱。它能改變基體表面的形貌、結構及其化學組成，賦予基底材料新的性能。316不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼，因含有鉬，本身就具有很高的耐腐蝕性和耐高溫性，能在條件苛刻的環境條件下使用，普遍應用於醫療器械和餐飲器具。致於那個好些，因用途和喜好而定。
