什麼的麥子

金黃的麥子。

麥子是小麥系植物的統稱，富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。