能吃啊！按照下面這個方法做很好吃的。
操作如下：
1/將提前泡製好的黃骨魚500克清洗乾淨，魚身抹少許鹽，再加入黃酒醃製15分鐘。
2/姜切丁，蒜拍末，青椒切絲，幹辣椒切小塊，蔥白部分斜切成絲，蔥綠部分切成蔥花。
3/熱鍋中放油，下幾粒花椒，爆香後再入姜蒜，稍稍翻炒。
4/放入黃骨魚，兩面煎至微黃。
5/倒入熱開水，大概與魚身持平。
6/調入鹽、生抽、老抽、料酒，再放入蔥白絲，大火燒開。
7/持續用大火燒至湯只餘1/4，下入辣椒，加適量白糖，收汁，裝盤，撒蔥花即可。
8、美味又好吃的幹黃骨魚的做法完成開吃了。
