買的豬皮需刮皮嗎

買的豬肉皮需要刮皮嗎

無論你在哪裏買的豬肉皮 ，都需要刮皮 。因爲豬肉皮在分割豬肉過程中會接觸很多細菌 ，再說豬肉皮本身有油泥味兒 ，必須要很好的清洗 狠狠的 刮一下 。如果做菜這樣就可以了 ，但你要熬製皮凍的話， 這樣遠遠不夠， 你還要正面 反面颳去油泥油脂 。