不可以
首先，牛排，西餐廳的牛排一般成熟度分三分熟、五分熟、七分熟，八分熟和九分熟基本跟全熟差不多了，牛排不全熟也可以放心食用，因爲痛過質檢的牛肉裏的寄生蟲不會對人體產生危害，三分、五分、七分熟的牛排反而肉質更香甜和鮮嫩多汁，口感和營養更豐富。全熟的牛排肉質會變老，也容易導致營養成分流失。但多數人不能接受三分、五分熟帶血水的牛排，所以一般都會選擇全熟的，但其實煎到七分熟的牛排就已經沒有血水了，肉質口感比全熟的嫩一點。
牛排一成熟也就是表面是粉紅色，中間還全是生的那種，不適合中國人的口味，肉裏的致病菌不能殺死，一定是有害的，建議七成熟，肉質也還是很嫩的。
