瓦罐蝦的做法

一、材料

大蝦仁200克、芹菜100、胡蘿蔔1條、大蒜2瓣、洋蔥1個、姜1塊、料酒1湯匙、番茄醬5克、澱粉5克、白胡椒粉3克、牛肉粉3克、鹽5克。

二、做法

1、將大蝦去頭、殼、蝦線。

2、用鹽、胡椒粉醃製後，放入雞蛋、麪粉抓勻。

3、用油炸熟備用。

4、鍋中倒入橄欖油、奶油，下圓蔥碎、西芹碎炒香。

5、再加入番茄沙司、炸好的大蝦、雞高湯、月桂葉、百里香、髓、胡椒粉、調味燜至大蝦熟透。

6、放入大蒜碎出香味裝罐即可。