雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月。
魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月。
用開水焯過的蔬菜可以冷凍儲存10個月至12個月，沒焯過的只能儲存3至4個月，西紅柿冷凍最長可儲存8個月。
家禽、海鮮應掏淨內臟，裏外洗淨再冷凍，其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。
麪包通常能放在冰箱冷凍儲存1-2個月。然而，解凍的麪包味道通常與新鮮麪包的不同。毫無疑問，剛烤制的麪包最好吃。
南瓜派等糕點能冷凍儲存一個月，而餡餅和蛋糕冷凍保質期能延長到6個月。水果蛋糕甚至放在冷凍室內可以儲存1年時間。
所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用
