黃鱔會吃米飯。
黃鱔喜歡吃活食，也非常貪吃。人工飼養黃鱔，蚯蚓、蚌肉等均是好飼料，還可用燈誘殺飛蟲入池，或用豬血引蒼蠅產卵生蛆作飼料。以蚯蚓，每7—8條蚯蚓可增加鱔肉1克。黃鱔對食料的選擇性嚴格，長期投喂一種食料後，很難在短期內改變其食性。因而在改變投喂飼料品種時，須在前2—3天內不投餌，以使其因飢餓而不擇食，食用新的餌料。
黃鱔是以動物性食物爲主的雜食性魚類，在自然條件下，主要攝食小魚、小蝦、小河蚌、小螺螄、昆蟲以及大型浮游動物如枝角類、橈足類、輪蟲類等，併吞食小青蛙、小蝌蚪，有時也吃一些浮萍、茭瓜、絲狀藻等。
人工養殖黃鱔，主要以蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料、配合飼料以及麩皮、米飯、米糠、豆餅、豆腐渣和瓜果皮等新鮮飼料來喂，且不可投喂腐敗變質的飼料。
餵給它吃也會吃的，黃鱔吃東西比較雜。
野生的鱔魚主要吃些小魚、小蝦、昆蟲以及大型浮游動物，有時也吃一些浮萍、絲狀藻等。如果是人工飼養的鱔魚可以喂些蚯蚓、蚌肉，小魚蝦、動物內臟、配合飼料以及麩皮、米糠、豆腐渣和瓜果皮等新鮮飼料來喂。
