砂鍋蘿蔔燉牛腩

材料

蘿蔔1個，牛腩200克，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水，姜蒜，酒各適量

做法

1、牛腩洗淨。

2、放鍋裏煮五分鐘後撈起洗去油污，切成大小適中。

3、起鑊放油放姜蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒，再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。

4、蘿蔔切成滾刀塊。

5、在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。

牛肉焯過水後放入砂鍋中，同時加入開水大蔥段和薑片山楂，中小火燉一個半小時，切好的蘿蔔下入砂鍋內大火燉十分鐘加精鹽和胡椒粉，香菜，蔥花即可