主料
肉糜250g 基圍蝦400g
輔料
鹽適量 白胡椒適量
雞蛋2個
做法步驟
1、 新鮮基圍蝦剝成蝦仁後放在蔥姜水裏去腥，然後挑腸線，剁成泥
2、 將肉糜，蝦泥攪拌，加入雞蛋1個，加水、鹽、黃酒、白胡椒適量（依個人口味）順時針攪拌，起勁。
3、 放冰箱冷藏1小時，取出後撒上蔥，開始包。
4、 不粘鍋攤張蛋皮，切絲，入湯。享受美味
主料
蝦仁500g ，蔥末少許， 輔料鹽少許， 香油一小勺， 生抽一小勺 ，糖少許
蝦仁小餛飩的做法步驟
1、 鮮蝦去頭去殼 ，剁碎 ，加入調料， 拌勻備用
2、 把餛飩皮一分爲4 寶貝小的話也可以一分爲6 ，視情況而定， 包起小餛飩
3、 鍋中燒開水 ，放入小餛飩 ，飄起來即可， 因爲是寶寶吃的， 飄起來後 ，我又打了一遍水， 第二次浮起後 ，乘出， 搞定。
