公蟹母蟹哪個好吃要看季節，常說九雌十雄。就是九十月份是母的好吃豐滿、十一月份公的好吃。當然如果十一月份西北風一刮，那麼無論是公是母的都會好吃的。當然還要看大小，如果太小的即是到了季節也沒有什麼肉。所以個人覺得無論公母都應大一點的好吃。
母蟹好吃，因爲有蟹黃。
母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮豔，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，幹度足爲上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
