方法／步驟
●第一：自己如果想做醬之類的東西，就多蒸點饅頭，一下子捂得發黴。這樣做一次也感覺值了。如果你是初次嘗試，也可以先少做一點。自己試做成功了再多做。
●第二：蒸好的饅頭先不要放在烈日下，放在廚房裏。用個盆子之類的容器裝起來，最好蓋個蓋子。放一邊就可以了。
●三天就會發黴了，如果是夏季，第二天就開始發黴，這個時候，可以把饅頭拿到外邊陽光下。
·家中沒院子的，可以把饅頭拿到陽臺上，繼續蓋着蓋子。這時，饅頭開始發粘，有絲了。
怎樣讓饅頭快速發黴
饅頭在潮溼的環境下能夠更快發黴
1、饅頭的儲存環境過於陰暗潮溼。2、饅頭的存放時間過長。3、饅頭如果發黴，身邊一定要有菌源，比如空氣、溼度、溫度等條件，都會對饅頭髮黴有一定的影響。
另外要注意食用發黴的饅頭後，可能會導致身體中的消化道菌羣混亂，從而出現食物中毒的現象，嚴重情況下還會引起急腹症，對生命也會有一定的危害。
