陝西辣子豆腐湯的做法

做法：

1，起鍋上油，加入蒜米扁香。

2，加入姜米，蔥花，紅九九，豆瓣醬，煸香後加入老潼關麪醬，辣面。炒一分鐘，加高湯，水。

3，加鹽，雞精，味精，白糖.，十三香，白胡椒，東古。燒開，文火慢燉。備用。

4，老豆腐切片汆水。血塊切塊穿水，備用。

5，準備油潑辣子。

6，取湯盆放入，韭菜，香菜，蔥花，血塊，豆腐塊，油潑辣子。

7，澆熬好的湯，即可。