鏡魚怎麼處理乾淨

首先給鏡魚開膛，從鏡魚的側面開啟口，取出魚的肝臟等器官，然後把魚鰓也要收拾乾淨，最重要的是魚鱗一定要刮乾淨。

把魚處理乾淨之後就可以根據個人口味做相關菜餚，比如聞名遐邇的紅燒魚、清煮魚片，鏡魚可以做各種美味佳餚，是生活中常見的一種水產品。