方法/步驟
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將毛豆洗乾淨,放鍋里加入多一些鹽,把毛豆醃製入味,稍微皮鹹一些,撈出放罐子裏儲存可以放時間長一些
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密封儲存
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋, 直接放入冰箱內進行保鮮,後續拿出來也是一樣的新鮮, 基本上可以保鮮一個月。 只需短時間儲存的,採取這個方法還是不錯的。
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冷凍儲存
將毛豆洗乾淨放袋子裏,直接放入冰箱冷凍室冷凍,儲存時間較長。想吃的時候拿出來煮着吃就可以了,但是也不建議凍太久,凍太久就不新鮮了。
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油炒儲存
可以油炒冷凍,將剝好的毛豆用清水沖洗一下, 然後瀝淨水分。炒鍋倒適量油,油量就是一般炒菜的油量,把油燒熱後,倒入毛豆稍微煸炒一下,出鍋攤放至涼透。之後將毛豆存放在保鮮袋中,這樣可以存放好久不變質,想要吃的時候,拿出來化凍就可以了。
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注意隔絕空氣
處理好的毛豆不能帶有生水,而且要分袋包裝,並密閉儲存隔絕空氣,然後才能放進冷凍室儲存。
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