原料：鮮活大蝦適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、蒜適量、香油適量。
第1步、準備各種材料。
第2步、鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳，剔出蝦線備用。
第3步、煮鍋裏放水，放料酒，花椒，蔥姜，鹽。
第4步、將料水煮開，煮出香味。
第5步、放入鮮蝦，煮熟即可。
第6步、配一個蘸料。生抽+醋+香油+蒜末用料汁兒蘸鮮蝦。
鮮花椒蔥姜焗扇貝
食材&配料：
扇貝、蔥、姜、料酒、鹽、鮮花椒、青紅椒、紅蔥頭
做法：
扇貝處理乾淨，放入沸水中焯水備用
砂鍋預熱，淋入適量的油燒熱，放入蔥、姜、紅蔥頭爆香，放入鮮花椒小火煸香
加入扇貝，烹入料酒，蓋上蓋子焗熟，開蓋後放入青紅椒段，烹入料酒、鹽翻炒均勻即可出鍋食用
